La ferme, familiale, est située à Faux-Villecerf (Aube) dans la petite région naturelle de Champagne crayeuse, terre traditionnelle d'élevage ovin.
En 2010, j'ai décidé de m'orienter vers
l' AGRICULTURE BIOLOGIQUE .
L’Agriculture Biologique est un mode de production qui allie les pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’assurance d’un niveau élevé de bien-être animal.
C'est un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés non polluants, respectueux de l’écosystème et des animaux.
C’est aussi un mode de production qui privilégie l’emploi de ressources naturelles (les moutons au service des cultures), renouvelables, locales et interdisant les pesticides.